江戸幕府は1641年、平戸オランダ商館を閉鎖しました。それに先立ち1639年、ヨーロッパ人の父親と日本人の母親に生まれた混血児をインドネシアのジャカルタへ追放しました。
ジャカルタが当時ジャガタラと呼ばれていたため、彼らが送ってきた手紙を「ジャガタラ文」といいます。
「ジャガタラ文」は、復元された平戸オランダ商館に展示されています。
バームクーヘンは新鮮な材料を使って作り、
細くて長い状態のまま焼き上げます。
焼きたては、しっとりとした深い味わいで、甘い香りにあふれています。
焼き上がったバームクーヘンに、
一本ずつクリームをたっぷりと詰め込みます。
丁寧な手作業が、美味しい商品を生み出すヒミツです。
